German
English
Kappelborg Kappelborg
  • Om os
    • Kappelborg
      • NYHEDER
      • Gavekort
      • Arkiv
    • Om billetbestilling
    • Kappelborgs Venner
    • Biograf
    • Musikskole
    • Bibliotek
    • Foreninger
    • Kontakt
    • DET SKER
  • Det sker
  • Int. Opera Masterclass
  • Kammermusik festival
  • Metropolis Landskab
  • Sponsorer
  • Om os
    • Kappelborg
      • NYHEDER
      • Gavekort
      • Arkiv
    • Om billetbestilling
    • Kappelborgs Venner
    • Biograf
    • Musikskole
    • Bibliotek
    • Foreninger
    • Kontakt
    • DET SKER
  • Det sker
  • Int. Opera Masterclass
  • Kammermusik festival
  • Metropolis Landskab
  • Sponsorer

Offentlige foredrag i Naturvidenskab KAFFE


Hør tre forskere fortælle om kaffe – om kaffeplantens biologi, dens dyrkning og bearbejdning til den kaffe vi drikker, om bæredygtig kaffe, om den betydning klimaændringerne vil få for fremtidens kaffe og om sundhedsaspekterne ved at drikke kaffe.
tirsdag d. 21. marts 2023 kl. 19:00
BIOGRAFEN
Fribillet
ENTRÉ FRI ENTRÉ
Løssalg Free,-
Medl. Kappelborgs Venner Free,-
Medl. Skagen Bio Free,-
Free,-
Unge < 25 år Free,-
Skagen Musik og Teater Forening Free,-
Skagens Venner Free,-
Skagen Vinterbaderfestival Free,-
Free,-
GODT AT VIDE
Dørene åbner kl. 18.30
Varighed: 2x50 minutter, med pause
Pladser: Ingen

OM

Kaffeplanten er en flerårig afgrøde med en enorm betydning globalt – både økonomisk og kulturelt. Det er kun nogle få arter af planten inden for slægten Coffea som dyrkes på tværs af troperne, men hvor kommer planterne oprindeligt fra, og under hvilke klimatiske betingelser trives de bedst? Botaniker Anders Barfod, som i mere end tre årtier har forsket i tropiske planteressourcer, vil give en bred indføring i kaffeplantens botanik – herunder de seneste årtiers udforskning af dens vilde slægtninge. Coffea-slægten illustrerer glimrende den store betydning af agrobiodiversitet for landbrugsproduktionen i en verden i stadig forandring. Du vil også høre om hvad kaffebønnen mere præcist udgør i frugten, og få en opskrift på hvordan man kommer fra den høstklare frugt på kaffebusken til den dampende kop kaffe som mange af os nyder hver dag.

 

Millioner af farmere i det såkaldte ’kaffebælte’ omkring Ækvator producerer nok kaffe til at vi, verden over, kan nyde over 31.000 kopper i sekundet. Det kræver et stort areal, og historisk set har kaffedyrkning ført til afskovning og tab af biodiversitet, men under visse forhold har kaffedyrkning i dag en helt anden rolle. Naturressourceøkonom Aske Skovmand Bosselmann vil fortælle om kaffens dyrkning og hvordan farmere verden over ikke bare producerer kaffebønner, men også økosystemtjenester som vi alle kan drage fordele af – bl.a. i forhold til klimaforandringer som i dag er et centralt emne inden for bæredygtig kaffe. Du får også et indblik i den nyeste forskning der skal sørge for at vi fortsat kan drikke kaffe i et forandret klima.

 

I foredraget sættes vores brug af kaffe også i et historisk perspektiv. Selve udviklingen i danskernes forbrugsmønster af kaffe, fra den blev introduceret i Danmark i 1665 til nu, har nemlig været meget bemærkelsesværdig. Og diabetes- og ernæringsforsker Kjeld Hermansen vil udfordre de mange påstande om hvordan kaffe påvirker kroppen. Man hører fx ofte udsagn som: ”Man skal passe på med ikke at drikke for meget kaffe”, ”Kaffe er usundt og kan fremkalde kræft og hjertekarsygdomme” og ”Kaffe kan afkorte livet”. Spørgsmålet er om dette er myter eller fakta? Kjeld Hermansen vil gennemgå hvordan kaffe påvirker dødeligheden samt de store folkesygdomme kræft, hjertekarsygdomme og type 2-diabetes. Og du vil få et indblik i hans forskningsgruppes arbejde med at belyse virkningsmekanismerne for kaffe på risikoen for at udvikle type 2-diabetes.

 

LINE UP
BILLETSALG
Benyt billetknap øverst på denne side.
Benyt billetknap øverst på denne side. Alternativt kan billetter købes ved personlig henvendelse hos Toppen Af Danmark
ARRANGØR
Ingen Kulturhus Kappelborg, Skagen Biograf, Carlberg Fondet


<- Back to: Kappelborg

GAVEKORT

Giv et gavekort til gode oplevelser i godt selskab …

Læs mere


KAPPELBORGS VENNER

Bliv en del af et stærkt fællesskab ...

Læs mere

Nyhedsbrev


Kontakt

KULTURHUS KAPPELBORG
Skolevej 5
9990  Skagen
Tlf: 98 45 85 00

Se anmeldelser
Tilgængelighedserklæring
Cookiedeklaration

Statens Kunstfond

Find os

#kappelborgskagen

×Close